Le tradizioni ci rappresentano e portano a galla ricordi a cui siamo spesso molto legati.
La schiacciata con l’uva dalle nostre parti è una di quelle tradizioni che, come sapore, può riscuotere più o meno successo, ma la sua realizzazione, o solo la sua presenza, ha scandito il passaggio di ogni anno nella nostra vita.
Come per l’olio, l’assaggio della schiacciata con l’uva risveglia il Gualtiero Marchesi che vive dentro ogni toscano. I nostri ospiti sapranno giudicare con la stessa fermezza anche la loro opera?
